本篇文章给大家谈谈豆角炒卤面的豆角豆角家常做法，以及豆角炒卤面的炒卤炒卤家常做法窍门对应的知识点 ，文章可能有点长，面的面但是家常家常希望大家可以阅读完，增长自己的做法做法知识，最重要的窍门是希望对各位有所帮助，可以解决了您的豆角豆角问题，不要忘了收藏本站喔  。炒卤炒卤

本文目录

1. 凉面豆角卤子的面的面各种做法
2. 西红柿豆角卤面怎么做
3. 扁豆角打卤面的家常做法

凉面豆角卤子的各种做法

所需材料：鲜面条300克、豆角250克、家常家常猪肉50克 、做法做法油盐适量
、窍门葱1段、豆角豆角姜1片 、炒卤炒卤大蒜1瓣、面的面老抽酱油半汤匙 、生抽酱油1汤匙、料酒半汤匙 、水淀粉适量
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做法步骤 ：

1.准备好所需材料，豆角摘去两端，洗净，沥净水分。

2.把豆角切成丝，猪肉切成末
。

3.锅内加入油烧热，下入肉丝翻炒，将肉丝翻炒至颜色变白，将肉丝盛出待用。

4.下入葱花，姜末，蒜片爆香
 ，下入豆角丝翻炒 ，将豆角丝炒至颜色变深绿 。

5.下入肉丝一起翻炒均匀 ，淋入老抽和生抽 ，料酒 ，加入半碗水
，再加入盐，烧开 ，煮4-5分钟 ，将豆角煮熟透，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠，关火，盛出待用 ，这样豆角肉丝卤就做好了 。

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6.锅内加入水烧开，下入面条煮制 ，将面条煮熟 ，把面条捞出
。

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7.把面条捞出后 ，放到冷水中过凉 ，使面条凉透，这样面条吃着劲道爽滑，煮熟后的面条，过凉水 ，一是降温，更加筋道，二是去除面条的黏性，口感更清爽 。

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8.把面条捞出，沥净水分，放在盘内 ，浇入适量的豆角卤 ，吃时拌一下即可 ，一碗凉爽开胃，卤香浓郁的豆角肉丝打卤面就做好了 。

西红柿豆角卤面怎么做

做法如下，西红柿两个清洗干净，划十字刀 ，用热水烫一下 ，去西红柿皮切成小丁
，豆角100克 
，去筋洗净，切成小丁。

锅热放油
，放葱，姜 ，蒜爆香放入豆角丁。

五香粉，番茄丁
，小火炖煮 ，快熟时加入海鲜酱油，食用盐 ，淋入少许酱油。

把做好的卤汁浇在煮熟的面条上即可食用。

扁豆角打卤面的家常做法

主料：瘦肉200g，扁豆500g。辅料 ：盐少许，蚝油两勺 ，生抽两勺，老抽一勺 ，十三香少许
，鸡精少许
，葱少许，蒜末少许，浓汤宝（老母鸡）半个，花椒少许。

食谱做法

1 、一斤扁豆切丝，油热花椒炸香扔掉，葱花煸炒下肉
，放十三香，变色放豆角翻炒，加一碗水半个浓汤宝（老母鸡汤），烧开撒一层蒜末盖锅盖闷三分钟（豆角不好熟，生的容易中毒）因为做打卤面，所以可以多留汤汁
。调味：少盐、两勺蚝油、两勺生抽
、一勺老抽 、鸡精
 ，炒均匀最后湿淀粉
。

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