桂花年糕的家常做法 桂花年糕的家常做法窍门
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本文目录
温州乌饭做法
做法步骤
1 、洗去灰尘,菜做常菜除去乌叶梗
2 、全温料理机加水榨汁,州家做法没有榨汁机也可以用手搓揉20分钟左右 ,大全直至乌叶和水融合后,温州水变成褐色为止。家常
3 、菜做常菜榨汁后过滤的乌叶水,乌叶渣倒掉
4 、淘洗糯米 ,加入乌叶水中 ,浸泡4小时
5、4小时后糯米的颜色 ,实际上眼睛看上的颜色是有点墨绿色。
6、乌叶水和糯米一起放入电饭煲 ,一次性加入白糖搅拌(白糖按个人口味)按煮饭键煮熟 。乌叶水可以调节,多余的乌叶水可以倒掉 ,水按平时煮饭的量就可以。
7、乌叶饭做好了,清香扑鼻,放凉后口感更好。
温州粉干的做法
包括以下步骤 :先将温州粉用水泡软 ,捞起备用。用锅将瘦肉炒熟 ,加入葱、姜和生抽、老抽、盐等调味料炒匀后倒入温州粉上面,然后用保鲜膜盖好 ,放入蒸锅蒸20分钟。最后将萝卜干和红辣椒 、花椒、八角等配料爆香后混合在温州粉上面即可。因为这是温州地区一道传统的特色小吃,其制作工艺讲究,需要选用新鲜的温州粉和配料,用适量的调味料确保口感和味道 ,这样才能做出美味的温州粉干 。如果想要尝试其他口味,可以加入调料变化风味 ,如加入咖喱粉等。
温州馄饨的做法
用料:猪肉馅150克 ,葱末少许,姜末少许,花椒大料水适量 ,盐少许 ,香油少许
步骤 :
1 、猪肉馅加入花椒 ,大料水抓匀放入葱姜末,香油,盐 ,放入甜面酱继续抓匀 。
2 、和面要软擀面,面10分钟切片 。
3 、开锅煮馄饨湿放些虾皮,调汁醋,生抽,盐,香油,香菜末,葱末泥煮好后把调好的汁倒入锅即可 。
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