家常菜的各种做法 ？家常菜的各种做法视频

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本文目录

1. 黄香肉做法
2. 红焖黄焖油焖区别
3. 焖狗肉的焖狗做法 ，焖狗肉怎么做好吃
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黄香肉做法

材料：五花肉600g

调料：黄酒 ，草菇老抽
，黄焖红腐乳，狗肉糖适量

做法：1.准备好所有食材 ，家大全先将五花肉洗净沥干水分后切成3厘米厚的法黄方块。

2.起锅，焖狗热锅 ，家常倒入的做法少量油
，当油温升至5成热时，黄焖下入五花肉 ，炒至转色，放些黄酒，翻炒几下 ，放水至没过五花肉，大火烧开。

3.拿一或两块红腐乳
，捣碎用水调匀
 ，放至锅里，与五花肉搅匀，小火焖约25分钟 。

4.放入老抽 ，再焖5分钟
，放入少量的糖，炒匀，起锅，开吃 。

红焖黄焖油焖区别

区别是：主调料不同。

红焖：用汤色或酱油作为主调料烹制出菜肴 ，如  ，红焖羊肉、红焖狗肉等。

黄焖  ：以黄酒为主调料烹制出的食品，如
，黄焖鸡 、黄焖鱼等
。

油焖 ：是通过油爆炸（半熟）后 ，再用各类料汤焖熟的食品，如油焖大虾 、油焖牛蛙等 。

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黄焖狗肉步骤1将狗肉入清水盆中漂洗干净步骤2锅坐火上，加清水烧开，将狗肉入开水锅中焯过，抹上白酱油，叉到铁叉上步骤3用木炭生火 、视烟走后，将铁叉就火翻烤至金黄色待用步骤4将锅坐火上 ，加熟猪油烧热，投入花椒，炸出香味，再将花椒粒捞出步骤5然后加入各种调料、肉汤和烤好的狗肉 ，加锅盖改大火焖约30分钟步骤6黄焖狗肉的做法大全再加淀粉翻搅两下 ，盛入大盘内 ，用力划开皮即可食用烹饪技巧大火烧开，小火焖酥，约1小时左右 ，风味另是一格

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